500 g half om half gehakt
1 takje peterselie (evt.)
5 teentjes knoflook
1 lepel bloem
2½ theelepel zout
1 theelepel paprikapoeder
peper (snufje)
olie
2 uien  |
|
Leg het gehakt (rundergehakt kan ook maar is minder vet, en valt sneller uitelkaar) in een schaal.
Was de peterselie en snijdt het zo fijn mogelijk.
Schil de knoflookteentjes en hak ze net zo fijn.
Voeg dit samen met de bloem, zout, peper,
paprikapoeder, en peterselie door het vlees
en kneed het goed door elkaar.
Vorm met de handen
rolletjes (zie foto) van het vleesmengsel. Smeer deze in met olie
en grill ze op een heet vuur ongeveer 6 minuten onder
voortdurend keren en insmeren met olie. Schil en snij de uien in ringen en serveer ze bij de Ćevapčići.
Ćevapčići is ook lekker met stokbrood en (aardappel-)salade en goed te combineren met zelfgemaakte satésaus.
* Ook heerlijk voor op de barbecue
* Typerend Kroatisch gerecht
|
